Hotelnictví

Absolventi oboru Hotelnictví jsou připraveni zastávat manažerské a klíčové provozní pozice v celém spektru služeb v hotelnictví a gastronomii, tj. zejména v řízení malých a středních podniků a v ubytovacích, stravovacích, technických a ostatních hotelových provozech (úsecích). Jsou také připraveni působit při poskytování poradenství týkajícího se životního stylu, stravování, při realizaci nových ubytovacích, hotelových a gastronomických konceptů. Mezi základní schopnosti absolventů rovněž patří uplatnění při řízení malých provozoven a rodinných firem. Absolventi tohoto najdou uplatnění také v hotelových společnostech, ve stravovacích službách, v programech wellness, v potravinářském průmyslu, v kongresových službách a v institucionálních formách stravování (školní, nemocniční, závodní, lázeňské). Zároveň budou kvalifikovanými odborníky pro poradenství v oblasti hotelových služeb, při výrobě pokrmů a nápojů a jejich vzájemné gastronomické vyváženosti, při vytváření nabídky v gastronomii (jídelní a nápojové lístky), při zajišťování společenských akcích (event management a catering) a při uplatňování společenské etikety v manažerské praxi. V rámci studia získají znalosti odborné terminologie ve dvou cizích jazycích a dokáží je aktivně uplatnit ve své práci. Orientují se ve zdrojích informací potřebných pro rozvoj podnikání a pro řízení podniku nebo svěřeného úseku a ovládají základní techniky zpracování a interpretace těchto informací.

Studium je organizováno jako denní a dálkové. U dálkového studia probíhá výuka ve třech týdenních blocích za semestr.

Vysoká škola hotelová v Praze patří k nejstarším a největším soukromým vysokým školám v České republice. Nabízí studium v bakalářských a magisterských oborech, které jsou klíčové pro cestovní ruch – od hotelnictví a gastronomie, managementu destinací, marketingových komunikací až k volnočasovým aktivitám.